Humagne Rouge La tornale


€18.15
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Description

Cépage autochtone valaisan cultivé sur une centaine d'hectares aujourd'hui.

Issue d’un croisement séculaire dans le Val d’Aoste entre le Cornalin et un cépage inconnu, l’Humagne Rouge est arrivée en Valais par le col du Grand Saint-Bernard.

Bien que son apparition soit relativement récente (fin du XIXe siècle), l’Humagne Rouge est, après le Cornalin, le second grand vin rouge à forte identité valaisanne.

Vigoureuse et de maturité tardive, elle produit des cuvées au caractère bien trempé. Ces dernières séduisent par un profil aromatique agreste (fruits sauvages, sous-bois, écorce, violette) et une bouche souple en attaque, puis ressérée en finale.

                                    
  Le fruit est mûr et le vin sans lourdeur. L’écorce de chêne est caractéristique
                                    
                                    

Product Details

Data sheet

Country
Swiss
Region
Valais
Colour
Red
Grappe Variety
Humagne rouge (100 %)
Vintage
2016
Alcohol
12.80%
Domain
La Tornale
Containing (cl)
75 cl
Association of dishes
La chasse, tous les gibiers, fromage à pâte dure.
Vinification
In stainless steel tanks

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