Description

Vinification: On obtient le moût blanc du raisin rouge du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à une température de 18 - 20° C. Dans le but de maintenir la fraîcheur et le côté minéral du « Contrada », nous n’effectuons pas la fermentation malolactique.

Teneur en alcool: 12,5 % Vol.

Robe: Jaune paille.

Bouquet: Délicat, complexe et harmonieux. Senteurs florales et fruités.

Bouche: Doux et fruité à l’attaque. Un vin élégant, harmonieux, avec un final minéral et persistant.

Mets recommandés: Recommandé avec les hors-d’œuvre, les entrées, les plats légers et le poisson en général. Il se prête aussi bien pour être servi en apéritif.

Température de service: 8 - 10° C

Vieillissement: Le Contrada 2017 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2018, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2021 et plus si conservé dans des conditions optimales

Détails du produit

Fiche technique

Pays
Suisse
Région
Tessin
Couleur
Blanc
Cépage(s)
Merlot (100%)
Millésime
2017
Degré d'alcool
12.50%
Domaine
Guido Brivio
Contenant (cl)
75 cl

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