Description

En Suisse, il n’y a que très peu de mirabelliers, et malheureusement ils ne portent pas tous les ans suffisamment de fruits pour que la maison Etter puisse acheter la quantité voulue de petites mirabelles jaunes, de la famille des prunes, à ses fournisseurs agréés. Aussi, il arrive que cette mirabelle soit en rupture de stock.

Triées à la main, leur teneur en sucre mesurée à l'aide du réfractomètre, les mirabelles sont mises à macérer avant de passer au stade de la fermentation à température contrôlée – transformation naturelle du fructose en alcool. Après une macération relativement courte, le coeur de la distillation est amené lentement et avec grand soin vers une maturation harmonieuse, dans des bonbonnes de 50 litres placés à l’extérieur, exposées aux variations naturelles de la température.

Origine des fruits: Canton de Bâle-Campagne et région

de Zoug / Suisse

Quantité de fruits frais: 8 kg de mirabelles pour 70 cl de contenu

Vieillissement/maturation: 18 à 36 mois de maturation en bonbonnes de 50 litres

Couleur: pure, cristalline

Bouquet: fin, parfum délicat d’amande

Saveur: harmonie parfaite d’arômes typiques du fruit et goût d’amandes

Conseil de dégustation: Un digestif idéal qui, par son élégance et son incroyable harmonie gustative, complète à merveille un repas raffiné. Vous pouvez également le déguster à l’apéritif.

Dégustez cette eau-de-vie généreuse dans un verre tulipe pour permettre au bouquet de se déployer pleinement, révélant un concentré d'arômes.

Détails du produit

Fiche technique

Pays
Suisse
Région
Zug
Degré d'alcool
41%
Domaine
Etter
Contenant (cl)
70 cl
Association
Digestif

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